Из польской кухни - советую суп "журек" (żurek).
Еще есть места, где подают при тебе жареную рыбу в панировке или без. На вес и обжаривают. Есть возле пирса в Сопоте, называется "Smażalnia ryb", была на набережной (на кораблике прямо) напротив ресторана "Рыбный тарг".
Есть обилие пекарен с выпечкой 1001го вида, в т.ч. и в центре - тоже советую зайти на чай/кофе с булкой/тортиком :)
Из польских типичных - "сырнык" (syrnyk), по сути - чизкейк с творогом и/или разными видами сыра.
Еще поляки угорают по вафлям бельгийским (гофры), с различными поливками, и пр.
В Сопоте есть точка с таким вот мороженным:
https://www.facebook.com/27038544308234 ... 240795997/
Однако не уверен, будет ли работать в конце октября.
Из алкоголя - соплица, сладкая наливка (ок. 37%). Бывает вишневая, малиновая, ореховая, черносмородиновая, ...
и зубровка :)